Dabīgās garšvielas - Medījumam, jēram, liellopu gaļai bez sāls, 200 ml

Pie mums jūs varat iegādāties augstas kvalitātes dabīgās garšvielas medījumam!

Kā pareizi pagatavot medījumu un ar ko tas ir labāks par cūkgaļu vai liellopa gaļu?

- Savvaļas dzīvnieki pārvietojas daudz vairāk, tāpēc viņu gaļā ir mazāk tauku.

- Tie ēd dabīgu pārtiku, tāpēc gaļā nav hormonu, antibiotiku atlieku un tajā ir daudz noderīgu vielu.

Visvērtīgākais medījums - briedis.

Tas praktiski nesatur taukus, bet ir bagāts ar olbaltumvielām, minerālvielām un vitamīniem. Ir novērots, ka cilvēki, kuri briežu gaļu izvēlas biežāk nekā parastos mājputnus vai cūkgaļu, retāk cieš no sirds slimībām vai aterosklerozes. Turklāt brieži barojas ar sūnām, kas uz viņu ķermeņiem iedarbojas kā dabīgas antibiotikas, tāpēc šajā gaļā parasti nav parazītu. Labākās īpašības tiek saglabātas, gatavojot vidēji jēlu steiku.

Stirnu gaļa ir mīkstāka un pēc garšas maigāka nekā brieža gaļa.

Stirnas ir ļoti bagātas ar vitamīnu PP - ļoti vērtīgs skaistai ādai un matiem Bagāts arī ar aminoskābēm, jodu. Izmanto steikiem, sautējumiem utt. Ne sliktāka un ļoti populāra - bebru gaļa. Tā ir bagāta ar vitamīniem B un C, makroelementiem, tādiem kā, kalcijs, kālijs, nātrijs, magnijs, fosfors, mikroelementiem, tādiem kā, selēns vai dzelzs. Turklāt bebru gaļa ir īpaši piemērota ēšanai, ja hemaglobīna līmenis ir zems. Vairāk piemērots sautējumiem.

Vistuvāk labi pazīstamajai gaļai - cūkgaļai - mežacūkas.

Bet atšķirībā no cūkgaļas, mežacūku gaļa nav tik taukaina, tā satur fosforu un antioksidantus veselīgiem zobiem un locītavām.

Sastāvs: tomāti, ķiploki, čili pipari, ķimenes, sumaks, saldie pipari, koriandrs.

Mēs visiem klientiem sakām, ka ar cūkgaļu nekas nenotiks, ja pievienosiet medījumu garšvielas. Garšviela ir ideāli piemērota medījumu sautējumiem un zupām.

Izcelsmes valsts - Gruzija

MEDĪJUMA STEIKA PAGATAVOŠANA:

Svaigas gaļas (brieža vai stirnas) sausai nogatavināšanai pietiek ar 3 dienām (pēdējā dienā ierīvējiet medījumu ar garšvielām un ķiplokiem). Gabaliem jābūt apmēram 3 cm bieziem. Cepiet lielā karstumā 3 minūtes no abām pusēm (bez vāka), lai tas būtu vidēji apcepts. Uz izcepta steika virsū uzlieciet sviesta pikuci un timiāna zariņu.

Vispiemērotākais rotājumam: burkāni, Briseles kāposti, kartupeļi, bietes un citi sakņu dārzeņi. Labu apetīti!