Dabīgās garšvielas “Sausā adžika”, 200 ml

Adžika - gruzīnu maisījums, kas nāk no Abhāzijas, kas ir viens no vecākajiem Gruzijas reģioniem. Augu, sāls un garšvielu maisījumu, ko sagatavojuši Abhāzijas gani, sauc par adžiku. To bieži izmanto, lai pievienotu siltumu un garšu visdažādākajiem ēdieniem.

Mūsdienās šis maisījums ir kļuvis par iecienītu garšvielu daudziem cilvēkiem, kuri dievina pikanto kajēnas piparu, ķiploku un dažādu garšaugu aromātu.

Mūsu virtuvē adžiku var izmantot pastas veidā (tā jāatšķaida ar ūdeni, jogurtu, skābo krējumu, tomātu biezeni - kā vien vēlaties) vai kā sausu piedevu gataviem ēdieniem. Ja jums patīk pikantums, lietojiet adžiku it visur: gaļai, zupai, mērcēm, salātiem, dārzeņiem, sautējumam, šašlikam. Šo maisījumu bieži lieto Tkemali, lai uzlabotu slavenās mērces garšu un aromātu.

Adžikas īpatnība ir tāda, ja pagatavotais ēdiens nav pikants, bet jums garšo pikants ēdiens, tad varat to ielikt savā šķīvī (jūs iegūsiet pikantu ēdienu). 

Pamēģiniet pagatavot mērci, kas labi sader ar zivīm, gaļu, salātiem, kartupeļiem. Jums būs nepieciešams:

- 1 karote adžikas,

- 1 karote olīveļļas,

- 4 ēdamkarotes krējuma (jo vairāk tiek pievienots krējumus, jo maigāka ir garša).

Mērces pagatavošanai der ne tikai skābais krējums, bet arī jogurts. Mērcei ar šīm garšvielām ir lielisks aromāts, un tā ir pagatavota no sasmalcinātiem tomātiem un krējuma.

Sastāvdaļas: uccho suneli (zilais sierāboliņš), kajēnas pipari, sarkanie pipari, lauru lapas, ķiploki, sīpoli, 5% minerālsāls.