Porcelāna uzkodu trauki uz paplātes

Servēšanas trauki – tas ir jebkurš trauks vai trauki, ko izmanto, lai servētu galdu, pasniegtu ēdienu un vienkārši vakariņotu. Tie sastāv no galda piederumiem, stikla traukiem, servēšanas piederumiem un citiem praktiskiem un dekoratīviem piederumiem. Objektu kvalitāte, raksturs, daudzveidība un skaits atšķiras atkarībā no kultūras, reliģijas, pusdienotāju skaita, virtuves un notikuma. Piemēram, pārtikas kultūra un virtuve Tuvajos Austrumos, Indijā vai Polinēzijā dažkārt ierobežo trauku daudzumu ēdienu pasniegšanai, izmantojot maizi vai lapas kā atsevišķus šķīvjus. Īpaši gadījumi parasti tiek atspoguļoti augstākas kvalitātes ēdienos. Galda piederumi Amerikas Savienotajās Valstīs ir plaši pazīstami kā sudraba vai galda piederumi, kur galda piederumi parasti attiecas uz nažiem un ar tiem saistītiem griešanas instrumentiem; citur galda piederumos ietilpst visas dakšiņas, karotes un citi sudraba piederumi. Ārpus ASV galda piederumi nozīmē “atvērtas formas” traukus, piemēram, šķīvjus, traukus un bļodas (pretstatā ar “slēgtās formas” traukiem, piemēram, krūkām un vāzēm). Galda servēšana – tas ir trauku izkārtojums, kā arī paša galda noformējums gadījumam atbilstošā stilā. Galda piederumi un galda dekorēšana īpašiem gadījumiem parasti ir izsmalcinātāka. Neparastās ēdināšanas vietās galda piederumus noteikti ir jāpielāgo.